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La variété : “Si vous préférez la douceur et le côté acidulé, optez pour un Arabica. Si au contraire, vous préférez un café corsé et amer, optez pour un Robusta” explique Charline Wurth.
Arabica
Cette variété est principalement cultivée en Amérique du Sud et est considérée comme la meilleure. Elle est naturellement douce, aromatique et complexe. Sa teneur en caféine est plus faible que celle du Robusta.Les mélanges contenant du café Arabica se trouvent dans tous les supermarchés.
Robusta
Cette variété est principalement cultivée en Asie du Sud-Est et est connue pour son goût fort et amer. Elle a également une teneur en caféine plus élevée que la variété Arabica.La plupart des mélanges bon marché contiennent une grande proportion de café Robusta.On trouve des mélanges contenant du café Robusta dans tous les supermarchés.
Café décaféiné
Il s’agit du café dont la caféine a été retirée. La méthode la plus courante de décaféination consiste à utiliser un solvant, généralement de l’acétate d’éthyle.Le goût et l’arôme ne sont pas affectés par le processus de décaféination, et la boisson qui en résulte est largement considérée comme étant de qualité équivalente aux cafés non décaféinés.On trouve des mélanges contenant du café décaféiné dans tous les supermarchés.
Les cafés espresso et lungo
L’espresso est un café fort et aromatique, infusé à haute pression.Le lungo est un espresso dilué.Les mélanges contenant du café espresso ou lungo se trouvent dans tous les supermarchés.
Conseils pour acheter le meilleur café au supermarché
– Choisissez une torréfaction foncée. Plus la torréfaction est claire, moins le café a de goût. Les cafés noirs ont un goût plus fort et plus intense. Pour les personnes qui préfèrent un goût plus léger, des torréfactions claires sont également disponibles.- Si vous êtes un débutant, choisissez un mélange.- Pour les amateurs d’expresso, choisissez un mélange contenant de l’expresso.- Pour les amateurs de café long profond, choisissez un mélange contenant du café long.- Si vous n’êtes pas sûr du mélange à choisir, demandez à votre épicier local. Il se fera un plaisir de vous aider à trouver le meilleur café pour vous.- Enfin, conservez votre café dans un récipient hermétique, à l’abri de la lumière et de la chaleur, pour préserver sa saveur.
Conclusion
Pour choisir le meilleur café dans un supermarché, vous devez savoir ce qu’il faut rechercher. Vous devez choisir un café qui a un bon arôme, qui est riche en goût et qui n’est pas trop fort.La variété de café que vous choisissez doit dépendre de vos goûts personnels. L’Arabica est naturellement doux, aromatique et complexe, tandis que le Robusta est connu pour son goût fort et amer. Enfin, si vous êtes sensible à la caféine, optez pour une variété décaféinée.Maintenant que vous savez comment choisir le meilleur café au supermarché, vous pouvez savourer une délicieuse tasse de café tous les jours.
